وصفة عمل الدبيازة
مطبخك › حلويات
الدبيازة الحجازية لجلساتكِ العائلية
المقادير :
-لفّة من قمر الدين
-لتر من الماء
-نصف كوب من كل صنف من التالي: (لوز، جوز، زبيب، كاجو، بندق، تمر ناشف، تين، مشمش جاف)
-كوب كبير من السكر
-4 أعواد من الهيل
-4 أعواد من القرنفل
-4 أعواد من القرفة
-ملعقة كبيرة من مطحون الهيل والقرفة والقرنفل
طريقة التحضير:
1- يقطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ينقع في الماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي.
2- يسخّن السمن وتوضع فيه المكسرات للتحميص، ثم يضاف كلّ من الهيل والقرفة والقرنفل للتحميص.
3- يضاف عصير قمر الدين مع السكر إلى المكسرات، ويترك الخليط على نار هادئة جداً لمدّة نصف ساعة.
2016-10-01, 6:34 pm