منتديات عكاظ الحجاز

منتديات مختصة بأمور الحجاز
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الرز البرياني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
lord
حجازي مستجد
avatar

ذكر عدد الرسائل : 6
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: الرز البرياني   2008-03-29, 11:08 am

بسم الله الرحمن الرحيم

هادي طبخه لذبذه الرز البرياني

الرز بالبرياني:
المقادير
دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
3 علبة لبن زبادي
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
3 كاسات رز


الطريقة
يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة. .1
تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت. .2
يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج. .3
يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة. .4
يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر. .5
cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لص القبور
المدير العام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 9
العمر : 28
البلد : أرض الله الواسعة
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: الرز البرياني   2008-04-10, 4:42 pm


ههههههههه ... شكرا يا لورد على الوصفة السحرية .. وانشاء الله الجميع يستفيد منها

و الله يعطيك العافية

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://okaaz.yoo7.com
هوبتي
سيد الحجاز


ذكر عدد الرسائل : 460
البلد : K.S.A
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: الرز البرياني   2008-04-13, 3:47 am


لورد




شهيتني على الررز غلى الاقل حط

صورة الصحن على شان الواحد على ملعقه ياخد

بلاش بخل لاتحرمنا من طبخاتك


لك تحياتي عزيزي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الرز البرياني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عكاظ الحجاز :: .:: الملتقيات الأسرية ::. :: مطبخ الحجاز-
انتقل الى: